Korea Selatan dikenal dengan kulinernya yang kaya rasa dan beragam. Dari jajanan kaki lima yang menggugah selera hingga hidangan utama yang memanjakan lidah, makanan Korea menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika Anda seorang penggemar kuliner Korea atau ingin mencoba sesuatu yang baru, berikut adalah 20 jajanan dan makanan khas Korea yang enak dan lezat yang wajib Anda coba!
1. Kimchi
Kimchi adalah makanan fermentasi khas Korea yang terbuat dari sayuran, biasanya sawi putih, yang dibumbui dengan bumbu pedas dan garam. Ini adalah hidangan pendamping yang penting dalam masakan Korea.
- Bahan Utama: Sawi putih, bawang putih, jahe, cabai
- Rasa: Pedas, asam, dan gurih
2. Bibimbap
Bibimbap adalah hidangan nasi campur yang disajikan dengan berbagai sayuran, daging, dan telur. Semua bahan dicampur dengan gochujang (pasta cabai Korea) untuk menambah rasa.
- Bahan Utama: Nasi, sayuran, daging (biasanya daging sapi), telur, gochujang
- Rasa: Gurih, pedas, dan sedikit manis
3. Bulgogi
Bulgogi adalah daging sapi marinated yang dipanggang atau digoreng. Daging tersebut direndam dalam campuran kecap, gula, bawang putih, dan minyak wijen sebelum dimasak.
- Bahan Utama: Daging sapi, kecap, gula, bawang putih, minyak wijen
- Rasa: Manis, gurih, dan sedikit smokey
4. Tteokbokki
Tteokbokki adalah kue beras yang dimasak dengan saus gochujang yang pedas dan manis. Ini adalah jajanan populer di Korea dan sering ditemukan di gerai makanan jalanan.
- Bahan Utama: Kue beras, gochujang, gula, bawang hijau
- Rasa: Pedas, manis, dan kenyal
5. Kimbap
Kimbap adalah sushi Korea yang terbuat dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut dan diisi dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan telur.
- Bahan Utama: Nasi, rumput laut, daging, sayuran, telur
- Rasa: Gurih dan segar
6. Kimchi Jjigae
Kimchi Jjigae adalah sup kimchi yang dimasak dengan daging, tahu, dan sayuran. Ini adalah hidangan yang sangat populer dan sering dinikmati sebagai makanan utama.
- Bahan Utama: Kimchi, daging (biasanya daging babi), tahu, bawang hijau
- Rasa: Pedas, asam, dan gurih
7. Samgyeopsal
Samgyeopsal adalah daging babi panggang yang disajikan dengan berbagai sayuran, saus, dan bumbu. Biasanya dimakan dengan cara dibungkus dalam daun selada bersama bumbu dan saus.
- Bahan Utama: Daging babi (perut), daun selada, saus (ssamjang)
- Rasa: Gurih, smoky, dan segar
8. Jajangmyeon
Jajangmyeon adalah mie yang disajikan dengan saus kedelai hitam yang kaya dan daging babi. Ini adalah hidangan mie yang sangat populer di Korea.
- Bahan Utama: Mie, saus kedelai hitam (chunjang), daging babi, sayuran
- Rasa: Gurih, sedikit manis, dan kaya
9. Churros Korea (Hotteok)
Hotteok adalah pancake Korea yang diisi dengan campuran gula merah, kayu manis, dan kacang. Ini adalah jajanan manis yang cocok untuk camilan.
- Bahan Utama: Tepung, gula merah, kayu manis, kacang
- Rasa: Manis, gurih, dan sedikit renyah
10. Dak Galbi
Dak Galbi adalah hidangan ayam pedas yang dimasak dengan sayuran dan saus pedas. Biasanya disajikan dengan nasi atau mie.
- Bahan Utama: Ayam, saus pedas (gochujang), sayuran, nasi
- Rasa: Pedas, gurih, dan sedikit manis
11. Pajeon
Pajeon adalah pancake Korea yang dibuat dengan adonan tepung terigu, air, dan daun bawang. Kadang-kadang juga ditambahkan seafood seperti udang atau kerang.
- Bahan Utama: Tepung terigu, daun bawang, udang (opsional)
- Rasa: Gurih dan renyah
12. Soondubu Jjigae
Soondubu Jjigae adalah sup tahu lembut yang dimasak dengan kimchi, daging, dan sayuran. Sup ini dikenal karena kuahnya yang kaya dan rasa pedasnya.
- Bahan Utama: Tahu lembut (soondubu), kimchi, daging, sayuran
- Rasa: Pedas, gurih, dan creamy
13. Bindaetteok
Bindaetteok adalah pancake Korea yang terbuat dari adonan kacang hijau yang digoreng hingga renyah. Ini adalah hidangan yang sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan pendamping.
- Bahan Utama: Kacang hijau, tepung terigu, sayuran
- Rasa: Gurih, renyah, dan sedikit manis
14. Gimbap
Gimbap adalah hidangan serupa sushi yang menggunakan nasi, rumput laut, dan berbagai bahan isi seperti daging, sayuran, dan telur. Ini adalah hidangan praktis yang sering dibawa dalam piknik.
- Bahan Utama: Nasi, rumput laut, daging, sayuran, telur
- Rasa: Gurih dan segar
15. Sundubu Jjigae
Sundubu Jjigae adalah sup tahu lembut Korea yang dimasak dengan kimchi, daging, dan sayuran. Sup ini dikenal dengan rasa pedas dan kuahnya yang kental.
- Bahan Utama: Tahu lembut, kimchi, daging, sayuran
- Rasa: Pedas, gurih, dan creamy
16. Chimaek
Chimaek adalah kombinasi ayam goreng Korea (yang renyah dan beraroma) dengan bir. Ini adalah pilihan makanan yang sangat populer untuk bersantai bersama teman-teman.
- Bahan Utama: Ayam goreng, bir
- Rasa: Gurih, renyah, dan segar
17. Gochujang Jjigae
Gochujang Jjigae adalah sup pedas Korea yang terbuat dari pasta cabai (gochujang), daging, dan sayuran. Sup ini menawarkan rasa pedas yang kaya dan menenangkan.
- Bahan Utama: Gochujang, daging, sayuran
- Rasa: Pedas, gurih, dan kaya
18. Korean BBQ
Korean BBQ adalah pengalaman makan yang melibatkan memanggang daging di meja Anda sendiri. Daging seperti bulgogi atau galbi dimasak dan dimakan dengan berbagai bumbu dan sayuran.
- Bahan Utama: Daging (bulgogi, galbi), sayuran, saus
- Rasa: Gurih, smoky, dan beragam
19. Juk
Juk adalah bubur nasi Korea yang bisa disajikan dengan berbagai bahan seperti daging ayam, kacang, atau jamur. Ini adalah hidangan yang lembut dan nyaman.
- Bahan Utama: Nasi, daging, kacang, jamur
- Rasa: Lembut, gurih, dan sedikit manis
20. Ssam
Ssam adalah hidangan yang melibatkan membungkus daging panggang dengan daun selada dan berbagai bahan pelengkap seperti nasi, saus, dan bumbu. Ini adalah cara makan yang interaktif dan menyenangkan.
- Bahan Utama: Daging panggang, daun selada, nasi, saus
- Rasa: Segar, gurih, dan beraroma
Kesimpulan
Kuliner Korea menawarkan berbagai macam hidangan yang memanjakan lidah, dari jajanan kaki lima hingga hidangan utama yang kompleks. Dengan rasa yang beragam dan bahan yang kaya, makanan Korea pasti akan memuaskan hasrat kuliner Anda. Jangan ragu untuk mencoba hidangan-hidangan ini dan rasakan kelezatannya!